Dining

이즈의 풍토와 기억을 비추는
“바다와 시간의 일식”

계승되어 온 향토의 맛에, 이즈의 문화와 제철을 더해서.
시간을 넘어 울림을 주는 일식을 준비했습니다.

Dining Space

레스토랑 ‘시오토하이’

아침에는 수평선에서 떠오르는 햇빛이 비치고, 밤에는 달빛이 파도에 일렁입니다.
시간의 흐름을 느끼며 식사를 즐길 수 있는 공간입니다.
실내에는 바다 풍경을 한눈에 볼 수 있는 카운터석과 맹장지(후스마)로 구분된 반독실이 마련되어 있습니다.

차분한 분위기 속에서 조용히 식사를 즐기고 싶은 분께도, 친한 분과의 대화를 소중히 하고 싶은 분께도 편안한 시간을 선사합니다.

바다 풍경 속에서 즐기는 요리와 술과 이야기——
그런 ‘시오토하이’만의 특별한 시간을 전해드립니다.

좌석 수: 48석
카운터: 8석 / 테이블: 4석 / 반독실: 8실(2~8명/실)

Dinner

이즈의 풍토가 키워낸 식재료와 땅에 뿌리내린 향토 요리.
그것들을 기초로, 오랜 기간 전통 있는 호텔에서 실력을 갈고닦은 요리장이
전통과 혁신의 기술을 살린 “시간을 넘어 울림을 주는 일식”을 전해드립니다.
해산물을 아낌없이 사용한 요리에 곁들이는 것은,
소믈리에가 엄선한 와인과 토속주.
일식과 술의 마리아주가 돋보이게 하는 이즈의 미각을 즐겨보십시오.

※계절이나 날에 따라 식단이 변경될 수 있습니다.

영업 시간: 18:00 – 21:00 ( LO.20:30 )
좌석 수: 48석
카운터: 8석 / 테이블: 4석 / 반독실: 8실(2~8명/실)

Pairing

그날, 그 요리를 위해 엄선한 한 잔을.

소믈리에가 제안하는 것은 새로운 발견을 즐기는 페어링 체험입니다.
금눈돔 & 닭새우를 사용한 일식과 공명하는 의외의 조합이 여행의 밤에 소소한 놀라움을 더합니다.
희귀 와인이나 토속주와의 일기일회의 만남을 즐겨보십시오.
술을 잘 못 드시는 분을 위해 논알코올 페어링도 준비되어 있습니다.
일부러 논알코올을 선택하고 싶어지는 “또 하나의 마리아주”를 만끽해 보십시오.