伊豆リトリート 熱川粋光 by 温故知新は、静岡県・伊豆市の中伊豆ワイナリーシャトーT.S（以下、中伊豆ワイナリー）のヴィンヤード、ワイナリー見学と当館でのペアリングディナーを組み合わせた宿泊者限定プランを、2026年8月23日（日）・30日（日）限定で販売いたします。 不適地から国内最高峰のワイン審査会 最高賞受賞、中伊豆ワイナリーのぶどう栽培 国内最高峰のワイン審査会「日本ワインコンクール2025」にて、中伊豆ワイナリーが製造した欧州系品種の赤ワイン「伊豆シンフォニー・レッド2022プレミアム」が、出品860点の頂点、最高賞のグランドゴールド賞を受賞しました。 年間降水量が銘醸地の2.6〜2.7倍という、雨が多く、夏は温暖湿潤な気候でぶどう栽培には厳しい伊豆の環境下で向き合い続けてきた歩みが、この結果につながっています。 当館では開業以来、レストラン「汐と杯」にて、中伊豆ワイナリーのワインを伊豆の風土を伝える一本として提供してまいりました。決してぶどう栽培に適した環境ではないなかでも、伊豆の気候と真摯に向き合いながら醸されるその味わいと、造り手の姿勢に深く共感してきたことが、今回の企画の出発点です。 「もっと多くのゲストに造り手の想いとともにこの味わいを知っていただきたい」という思いから、今回の企画が実現しました。 [...]