昭和の喫茶店文化を一杯に。粋光オリジナルブレンドコーヒーができるまで。
懐かしさと上質さが出会う一杯 伊豆リトリート 熱川粋光のコンセプト「ノスタルジック・ラグジュアリー」は、館内の随所に息づいています。 ロビーやラウンジバー「汐待ち」に並ぶレコードコレクション、昭和期の写真やポスター、前身の「伊豆・熱川温泉 粋光」で使われていたコンクリートガラや灰皿を再編集した意匠——それらはいずれも、1970年代〜80年代にかけて熱川が温泉地として賑わった時代の記憶を今に伝えています。 同時期に育まれた喫茶店文化。1970年代以降は個人経営の喫茶店が増え、深煎りの一杯を囲んでひと息つく体験は多くの人の記憶に刻まれました。 この記憶と響き合う飲食体験を館内でも体現できないか。ゲストアシスタントの八倉を中心に、オリジナルブレンドコーヒーづくりが始まりました。 伊東市・ITOKU COFFEEとの出会い 八倉が休日に立ち寄った、静岡県・伊東市の直火焙煎コーヒーロースター「ITOKU [...]




































